К счастью, практика показывает, что ребенок и не должен питаться, ежедневно придерживаясь одной и той же определенной схемы. Вообще, детский организм достаточно мудр, чтобы определить, чего ему недостает. Поэтому, прежде чем пичкать ребенка, взгляните на него трезвым оком - может быть, ему совсем не нужны сдобренные маслом каши и домашние пирожки?

Укрощение аппетита

Привычка к перееданию формируется в детстве под влиянием заботливых родственников, настаивающих на том, чтобы ребенок съел все до конца. С этой целью они прибегают к различным методам - от простых уговоров до шантажа: Не съешь второе - не получишь пирожное, Доедай котлету, а то гулять не пойдешь, Не дам фруктов, пока не съешь кашу...

Знали бы мамы и бабушки, какую медвежью услугу они оказывают своему любимому чаду! У одних детей такое поведение формирует стойкое отвращение к самому процессу еды. Другие, смирившись с судьбой, привыкают переедать и не могут насытиться обычной порцией, что постепенно приводит к накапливанию избыточного веса. Систематическое переедание ведет к ожирению, которое может спровоцировать сахарный диабет, заболевание опорно-двигательного аппарата и даже нарушение психики, особенно в подростковом возрасте. И тогда неудержимое стремление похудеть побуждает подростка отказаться от еды, что ведет к так называемой нервной анорексии. Особенно болезненно воспринимают замечания окружающих и насмешки ровесников относительно своего веса девочки в 12-15 лет. Вначале они ограничивают себя в еде, уменьшают порции, в дальнейшем сводят свой рацион к минимуму, что заканчивается полным истощением. Таким детям требуется длительная помощь психоневролога и психотерапевта, чтобы восстановился аппетит и исчез страх пополнеть.

Не портите жизнь своим детям - не пичкайте их и не раскармливайте. Избавиться от укоренившейся привычки переедать очень трудно, хотя рецепт предельно прост: есть поменьше, а двигаться побольше. Учите ребенка есть медленнее, тщательно пережевывая пищу. Торопливая еда на ходу, проглоченная кусками пища, не смоченная слюной, травмирует слизистую оболочку пищевода и тяжелым грузом ложится на желудок, требуя больших усилий для переваривания. К тому же быстрое наполнение желудка разнообразными продуктами не приносит удовлетворения и чувство насыщения не наступает дольше. И напротив, тщательное пережевывание пищи кроме благотворного влияния на желудок оказывает еще и другую услугу своему хозяину. Постепенное выделение желудочного сока создает иллюзию наполненности желудка, и он посылает в головной мозг импульсы: Я сыт.

Он ничего не ест

Так восклицают несчастные мамы и бабушки, пытаясь накормить худенького кузнечика с острыми коленками. И эта проблема не менее важна, чем чрезмерная полнота. Как известно, середина не зря называется золотой.

Давайте-ка без паники проанализируем, что же ваш ребенок на самом деле съедает за день. За завтраком он отодвинул тарелку с кашей, выпил два глотка какао с молоком. Но через час съел банан (который по калорийности равен порции молочной каши), а на прогулке за полчаса до обеда попросил купить булочку и запил ее пакетиком виноградного сока. Не удивляйтесь, что он не станет обедать - его желудок полон. Возможно, подсчитав объем и калорийность съеденной за день пищи, включая перекусы, вы убедитесь, что ваши жалобы на отсутствие у него аппетита безосновательны. Чтобы пища лучше усваивалась, кормите ребенка тогда, когда он захочет есть, но не беспорядочно. Выработайте такой режим, который ему подходит и старайтесь придерживаться его.

Долой однообразие!

Одни и те же каши, супы, котлеты надоедают. Придется проявить изобретательность и фантазию:

• Добавьте в кашу нарезанный кружочками банан или сухофрукты. Летом - ягоды.

• Вместо привычной вермишели положите в суп фигурные макаронные изделия.

• При составлении меню на день учитывайте пожелания ребенка, попросите его помочь в приготовлении обеда, это вызовет интерес и желание попробовать, вкусно ли получилось.

• Если ребенок увлечен игрой или смотрит интересный фильм, не сажайте его за стол насильно, это неизбежно вызовет плач и капризы. Пойдите на компромисс, задержите обед на некоторое время, дайте ребенку возможность настроиться на еду.

• Не торопите ребенка, когда он за столом. Учитывайте его темперамент - если он у вас копуша, то не ждите, чтобы он сметал с тарелки еду в мгновение ока. Научите его хорошенько пережевывать пищу, это способствует выработке пищеварительных соков. Не зря говорится, что аппетит приходит во время еды!

• Иногда в кормлении участвует вся семья: один уговаривает, другой отвлекает, третий пытается засунуть в рот очередную ложку кашки. Такая кормежка вызывает лишь обратный желаемому эффект.

• И последний совет: вспомните себя в этом возрасте. Может быть, ваша сушеная бабочка всего лишь унаследовала вашу собственную конституцию и нечего пихать в нее лишнее? В переходном возрасте она сформируется и наберет нужные килограммы. Природа достаточно мудра, доверьтесь ей.

Лучше меньше

•Купите своему маленькому пухлику ложку поменьше. Тогда тарелка опорожнится не за 15-20 заходов, а за 40-50. Многократные движения руки с ложкой обманывают мозг.

•Пользуйтесь синей или зеленой посудой. Специалисты-диетологи и психологи заметили, что эти цвета подавляют аппетит.

•Полному ребенку давайте меньше сладостей, жирного мяса, колбас, острых закусок и пряностей, возбуждающих аппетит. Пусть их место в рационе займут сырые овощи и фрукты, создающие объем в желудке и дающие ощущение сытости.